虾扇贝和豆腐酱有四种“健康替代品”。

                                    虾扇贝和豆腐酱有四种“健康替代品”。


                                    如何减少盐已成为一个值得关注的话题。然而,盐少的菜肴会让很多人感到“轻盈无味”甚至“难以吞咽”。如何减少盐没有气味?尝试以下“健康替代品”。 虾皮。虾皮含有大量的蛋白质和矿物质,钙含量极其丰富。数据显示,100克虾皮的钠含量为5057.7毫克,相当于12.9克盐。制作海藻蛋汤,混合冷菜和炒鸡蛋时,可以直接用虾皮代替盐,这不仅可以增加口感,还可以补充各种营养成分。为了使虾皮发挥更好的钙补充效果,可以用水干燥,然后研磨,并作为调味料添加到各种烹饪菜肴中。 扇贝。扇贝是扇贝的干燥产品,其味道与海参和鲍鱼的味道相当,但涩味非常小。扇贝富含谷氨酸钠,清新和调味的效果非常明显,富含丙氨酸和谷氨酸等各种氨基酸,蛋白质含量高达60%以上。此外,扇贝含有维生素B2和各种营养物质,如钙,磷和铁,矿物质含量远远高于鱼翅和鸟巢。在扇贝烹饪之前,用温水浸泡头发,或用少量水将黄酒,生姜和青葱加入蒸汽和软,然后煮。用作调味料的扇贝可以广泛地与成分一起使用,并且可以用作调味品。质量好的扇贝干燥,颗粒齐全,大小均匀,颜色偏黄,略带光泽。 豆酱。酱油用豆子发酵。在发酵过程中,可溶性矿物质增加2至3倍。同时,氨基酸和多肽有助于矿物质的吸收,钙,磷,铁等矿物质的利用率提高30%。 〜50%。此外,发酵后,大豆酱中B族维生素的含量大大增加,甚至维生素B12也会“无中生存”。数据显示,100克豆酱的钠含量为6012毫克,相当于15.3克盐。它不仅可以体验更美味的口味,还可以起到“减盐和营养”的保健作用。北方人经常吃的酱油可以用来煮各种菜肴,如炒鸡蛋,蒸排骨,鱿鱼片,炖鸽子,炒蜗牛等。南方人更喜欢用蚕豆制作的豆沙,Pix县豆酱最为人所知。它是川菜中不可缺少的酱料,可以直接放入盘中或制成辣椒油。您可以制作各种菜肴,如鱼味猪肉,宫保鸡肉,干鱼和麻婆豆腐。 软豆腐。发酵豆腐也是发酵的大豆产品。营养成分与豆沙相同。矿物利用率增加,维生素含量增加。发酵豆腐的含盐量因品种而异。大多数产品的平均钠含量为2%~3%,相当于盐的5%~7.5%。豆腐乳的味道可以与其他食物结合,产生更美味和独特的味道。对于白切鸡肉和红烧肉等食物,可以将其与其他酱料混合,然后加入菜肴中。在制作烤鱼之前,将发酵豆腐捣碎在鱼上并腌制十分钟。当豆腐的味道渗入鱼中时,再次烧烤。味道很好吃。此外,腐乳还可以与绿叶蔬菜如豆腐乳结合。 最后,应该提醒的是,尽管上述调味料营养丰富且健康,但盐含量相对较高,并且控制烹饪所需的盐量。每人每天的盐摄入量应在6克以内。

                                    上一篇:华盛顿没有放弃华为!特朗普在大阪的“让步”只是一个可以随时偿还的“白条”?

                                    下一篇:雅典事件:外交史上的一次事故,我们的代表误入了“敌对国家”使馆

                                    相关推荐:普通的食材有这样一个诗意的名字,来到一盘堕落,流利地吃了一个有趣的成瘾 | 美国陆军展示下一代战车技术演示车 | 而不是轻奢和极简主义,这是当前流行的生活方式

                                    评论

                                    您的邮箱地址不会被公布 *

                                    您可以使用这些html标签 <a href="#" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>